Les Hors-d’Oeuvres

Appetizers

Rouleaux Impériaux / Imperial Rolls (2)                                                                                                              $3.00 Rouleau garni d’oignon, carotte, vermicelle et poulet.                                                                                                        Roll garnished with onion, carrot, vermicelli and chicken.

Rouleaux Impériaux Végé / Vege Imperial Rolls (2)                                                                                            $3.00 Rouleau garni d’oignon, carotte, et vermicelle.                                                                                                                  Roll garnished with onion, carrot, and vermicelli.

Le printanier d’Asie / Cold Spring Roll                                                                                                                   $5.00   Rouleau garni de poulet grillé et crevettes, salade, vermicelle et feuilles menthe.                                                        Roll garnished with grilled chicken and shrimps, fresh lettuce, vermicelli and mint leaves.

Raviolis / Dumplings (5)                                                                                                                                           $6.00 Raviolis aux poulet et crevettes vapeur à la sauce arachide avec épinards frits.                                                            Steamed chicken and shrimps raviolis topping with peanut butter sauce and fried spinach.

Dumbling frits (5)                                                                                                                                                      $6.00 Raviolis aux poulet et crevettes frits servi avec une sauce aigre-douce et pimentée.

Deep fried chicken & shrimp dumblings served with a spicy sweet and sour sauce.

Délice de Calmar                                                                                                                                                       $6.00 Rondelles de calmar enrobées de panure frites, servis avec une sauce parfumée au gingembre et à l’orange.            Fried round of squid in a batter, served with a ginger and orange flavoured sauce.

Tempura d’Asie                                                                                                                                                         $8.00 Géant Crevettes (3) et légumes de saison panés, servis avec une sauce parfumée au gingembre et à l’orange.        Giant fried shrimps (3) and seasonal vegetables, served with a ginger and orange flavoured sauce.

Pétoncles à la vapeur / Steamed Scallops                                                                                                            $7.00    Aux sauce de cinq épices / in five spices sauce.

Épinards frits – Fried spinach                                                                                                                                 $6.00


Soupes

Aux Legumes                                                                                                                                                             $3.00 Nouilles de riz et légumes de saison, servis dans un bouillon clair de poulet.                                                                  Noodles and seasonal vegetables served in a light chicken soup.

Au Won Ton                                                                                                                                                              $4.00     Bouillon de poulet, accompagné de légumes et won ton au poulet et crevettes.                                                              Chicken broth served with chicken and shrimps wontons and seasonal vegetables.

Indochine                                                                                                                                                                  $5.00 Soupe asperges et crabes / Asparagus and crabe soup.

Crevettes citronnées                                                                                                                                               $6.00 Soupe aux crevettes, pimentée à la citronnelle / Hot and sour shrimp soup with lemongrass.

Mer citronnée                                                                                                                                                           $7.99 Soupe aux fruits de mer pimentée a la citronnelle / Hot and sour seafood soup with lemongrass.

Mer au citronnee coco                                                                                                                                             $7.99 Soupe aux fruits de mer pimentée a la citronnelle et au lait de coco.                                                                                Hot and sour seafood soup with lemongrass and coconut milk.


Salades- Salads

Salade du chef / Chef’s Salad                                                                                                                                 $5.00 Salade verte, servie avec une vinaigrette du chef.                                                                                                              Green salad served with chef’s dressing.

Le Papaye Verte / Green Papaya (Végé !)                                                                                                             $5.00 Papaye verte coupée en fine julienne avec feuilles de basilic.                                                                                            Shredded raw green papaya salad topped with basil leaves.

Le Papaye Verte au bœuf / Green Papaya with Beef                                                                                            $6.00 Papaye verte coupée en fine julienne avec bœuf grillé et feuilles de basilic.                                                                    Shredded raw green papaya salad topped with basil leaves and grilled beef.

Le Papaye Verte au Crevettes/ Green Papaya with Shrimps                                                                               $7.00

Papaye verte coupée en fine julienne avec crevettes et feuilles de basilic.                                                                    Shreded raw green papaya topped with basil leaves and shrimps.

Bœuf Sashimi à la Thaïlandaise / Thaï Sashimi Beef                                                                                            $7.00 Fines tranches de bœuf ‘Tai’ à la sauce citronnée et basilic accompagnée de fines tranches de citron                        et piment fort haché.

Raw beef sashimi with lemongrass, slices of lemon and chopped chilli pepper.

Ananas aux Crevettes / Shrimps pineapple                                                                                                         $8.00 Ananas frais mélangé avec des crevettes et feuilles de basilic, servis avec une sauce de ‘Nuoc Mam‘                          et jus de citron.

Fresh pineapple topped with grill shrimps, basil leave, served with ‘Nuoc Man’ and lemon juice.

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A la Carte

(Tous les plats sont servis avec du riz à la vapeur ou vermicelle)

(All these dishes are served with steam rice or vermicelli)

Poulet & Canard - Chicken & Duck

Poulet aux Arachides / Peanut chicken                                                                                                            $13.99 Poulet sauté aux légumes de saison, champignon et sauce aux arachides, avec epinard frit.                                             

Chicken sautéed with vegetables, mushroom and peanut sauce, topped with fried spinach.

Poulet Général Tao / General Tao chicken                                                                                                      $13.99 Morceaux de poulet blanc, frit à croustillant, enrobées d’une sauce sucrée parfumée au gingembre.                    

Breaded chunks of white meat chicken, fried to crispy, coating with sweet ginger flavored sauce.

Poulet Citronné Coco / Lemongrass Coco Chicken                                                                                         $13.99

Poulet sauté aux légumes de saison à la citronnelle et lait de coco.                                                                                  Chicken sautéed with seasonal vegetables and lemongrass coconut milk sauce.

Poulet Légumes / Vegetables Chicken                                                                                                              $12.99 Poulet sauté aux légumes de saison à la sauce aux huîtres.                                                                                                Chicken sautéed with seasonal vegetables and oyster sauce.

Poulet Cari Coco / Curry Coco Chicken                                                                                                           $13.99 Poulet sauté aux légumes de saison à la sauce cari coco.                                                                                                    Chicken sautéed with seasonal vegetables and curry coconut milk sauce.

Poulet sauté au Gingembre / Ginger Chicken                                                                                                  $14.99 Poulet sauté au gingembre frais présenté avec légumes.                                                                                                    Chicken sautéed with fresh ginger presented with vegetables.

Poulet sauté à l’Ananas / Pineapple Chicken                                                                                                  $15.99 Poulet sauté à l’ananas présenté sur ananas frais / Pineapple Chicken presented on fresh pineapple.

Poulet Teriyaki / Teriyaki Chicken                                                                                                                    $15.99 Poulet grillé à la sauce Teriyaki servi avec légumes, présentées sur une plaque chauffante.                                        Grilled chicken filet topped with Teriyaki sauce, served with vegetables, presented on a hot plate.

Canard Laqué orange/ Orange Lacquered Duck                                                                                              $21.99 Canard rôti et légumes de saison arrosés d’une sauce parfumée au gingembre et à l’orange.                                      Roasted duck and seasonal vegetables topped with ginger flavoured and orange sauce.

Canard Laqué cari/ Curry Lacquered Duck                                                                                                       $21.99 Canard rôti et légumes de saison arrosés d’une sauce parfumée au cari.                                                                        Roasted duck and seasonal vegetables topped with curry flavoured sauce.


Boeuf – Beef

Bœuf arc-en-ciel / Rainbow Beef                                                                                                                         $15.99 Flanc de steak en cube sauté à la sauce aux huîtres présenté avec salade.                                                                      Beef sautéed with oyster sauce presented with garden salad.

Bœuf au gingembre / Ginger Beef                                                                                                                         $15.99 Bœuf sauté au gingembre frais présenté avec légumes.                                                                                                      Beef sautéed with fresh ginger presented with vegetables.                                               

Bœuf au cari / Curry Beef                                                                                                                                      $15.99 Bœuf sauté aux légumes de saison à la sauce cari / Beef sautéed with seasonal vegetables and curry.

Bœuf croustillant à l’orange / Crispy orange beef                                                                                              $16.99 Morceaux de bœuf, frit à croustillant, enrobées d’une sauce sucrée parfumée au gingembre.

Breaded chunks of beef, fried to crispy, coating with sweet ginger flavored.

Bœuf sauté à l’Ananas / Pineapple Beef                                                                                                              $16.99 Bœuf sauté à l’ananas présenté sur ananas frais / Pineapple Beef presented on fresh pineapple.

Filet Mignon Teriyaki / Tenderloin                                                                                                                       $18.99 Bœuf filet mignon grillé à la sauce Teriyaki servi avec légumes présentées sur une plaque chauffante.                      Grilled Beef filet mignon topped with Teriyaki sauce, served with vegetables, presented on a hot plate.


Crevettes – Shrimps

Crevettes Cari Coco / Curry Coco Shrimps                                                                                                       $15.99 Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce au cari et lait de coco.                                                                    Shrimps sautéed with seasonal vegetables, curry and coconut milk.

Crevettes aux arachides / Peanut Shrimps                                                                                                       $15.99 Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce aux arachides.                                                                                  Shrimps sautéed with seasonal vegetables and peanut sauce.

Crevettes à l’orange / Orange Shrimps                                                                                                              $15.99 Crevettes légèrement panées sautées aux légumes de saison à la sauce parfumée au gingembre et à l’orange.        Light-fried shrimps sautéed with seasonal vegetables and ginger flavoured orange sauce.

Crevettes au gingembre frais / Ginger Shrimps                                                                                              $16.99 Crevettes sauté au gingembre frais présenté avec légumes.                                                                                              Shrimps sautéed with fresh ginger presented with vegetables.

Crevettes pate d’homard / Shrimps lobster paste                                                                                          $16.99 Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce d’homard.                                                                                        Shrimps sautéed with seasonal vegetables and lobster sauce.

Crevettes Papillon / Shrimps Butterfly                                                                                                              $17.99 Géants Crevettes au four avec sauce homard, servi avec salade.                                                                                      Giant Shrimps in oven topped with lobster sauce, served with salad.


Fruits de mer – Seafood

Pétoncles Cari Coco / Curry Cocco Scallop                                                                                                      $16.99 Pétoncles sautés aux légumes de saison à la sauce au cari et lait de coco.                                                                      Scallops sautéed with seasonal vegetables and curry coconut milk sauce.

Poisson Cari Coco / Curry Coco Fish                                                                                                                 $15.99   Filet poisson pané sauté aux légumes de saison à la sauce au cari et lait de coco.                                                          Fried fish filet sautéed with seasonal vegetables and curry coconut milk sauce.

Calmars Cari Coco / Curry Coco Calamari                                                                                                        $15.99       Calmars saute aux legumes de saison a la sauce au cari et lait de coco.                                                                          Calamari sauteed with seasonal vegetables and curry coconut milk sauce.

Poisson à la vapeur / Steamed Fish                                                                                                                    $17.99 Poisson du jour, champignons chinois, vermicelle, échalotes et gingembre servis avec une sauce soya maison.        Steamed fish with ginger, green onions, Chinese mushrooms, fine vermicelli served with house soy sauce.

Poisson Teriyaki / Teriyaki Fish                                                                                                                           $18.99 Filet de Poisson grillé à la sauce Teriyaki servi avec légumes, présentées sur une plaque chauffante.                        Grilled fish filet topped with Teriyaki sauce, served with vegetables, presented on a hot plate.

Le Pêcheur / The Fisherman                                                                                                                                 $19.99 Filet de poisson, pétoncles et brochette de crevettes grillées servis avec salade du chef, riz                                        ou vermicelles et sauce de poisson à côté.  (Grilled fish filet, scallops and brochette of shrimps served                      with chef’s salad, rice or vermicelli and fish sauce on the side).


Sizzling au Basilic 

Présentées sur un plat chauffant - Presented on a hot plate

Poulet au Basilic / Chicken Basil                                                                                                                         $14.99 Poulet sautés aux légumes de saison arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                                      Chicken sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Steak de Flanc au Basilic / Flank Steak Basil                                                                                                    $17.99 Bœuf sautés aux légumes de saison arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                                        Beef sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Calmars au Basilic / Calamari Basil                                                                                                                    $15.99 Calmars sautées aux légumes de saison, arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                              Calamari sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Crevettes au Basilic / Shrimps Basil                                                                                                                   $17.99 Crevettes sautées aux légumes de saison, arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                            Shrimps sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Poisson au Basilic / Fish Basil                                                                                                                              $17.99 Poisson sautés aux légumes de saison arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                                    Fish sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Pétoncles au Basilic / Scallop Basil                                                                                                                     $19.99 Pétoncles sautés aux légumes de saison, arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                              Scallops sautéed with seasonal vegetables and basil sauce.

Fruits de Mer au Basilic (pétoncle-crevette-calmar-moule)                                                                           $21.99 Seafood Basil (scallop-shrimp-calamari-mussel)                                                                                                                  Fruits de mer sautée aux légumes de saison, arrosée d’une sauce au basilic épicé.                                                        Seafood sautéed with seasonal vegetables and basil sauce plate.


Les Nouilles Croustillantes - Crispy Noodles

(Sautées avec légumes de saison et présenté sur nouilles croustillantes)

(Sautéed with seasonal vegetables and presented on crispy noodles)

Au Tofu (Végé !)                                                                                    $11.99

Au Poulet – Chicken                                                                              $12.99

Au Bœuf – Beef                                                                                      $13.99

Aux Crevettes – Shrimps                                                                      $15.99

Au Poisson – Fish                                                                                   $15.99

Aux Pétoncles – Scallops                                                                      $16.99

Aux Fruits de Mer – Seafood                                                                $18.99

Sauté au style Chow Mein Cantonaise sur demande / Sautéed Style Cantonese Chow Mein on request!      +$1


Pad Thai

(Nouilles de riz sautées avec tofu, œufs, fèves germées dans une sauce tamarin servi avec sauce de poisson et arachides à côté – Rice noodles stir-fried with eggs, soya sprouts in tamarind sauce served with fish sauce and peanuts on the side)

Au Tofu (Végé !)                                                                                    $12.99

Au Poulet – Chicken                                                                              $13.99

Au Poulet et Crevettes – Chicken and Shrimps                                  $14.99


Végétariens – Vegetarians

                                          (Tous les plats sont servis avec du riz à la vapeur ou vermicelle)                                                                                            (All these dishes are served with steam rice or vermicelli)

Tofu sauté aux légumes de saison                                                                                       $11.99

Tofu et légumes de saison sautée à la sauce d’arachide / peanut sauce.                      $13.99

Tofu et légumes de saison sautée à la sauce aux huîtres / oyster sauce.                      $13.99

Tofu General Tao                                                                                                                  $13.99

Tofu au Basilic                                                                                                                       $14.99                                Tofu sauté aux légumes de saison, arrosée d’une sauce au basilic épicé présenté sur un plat chauffant.                    Tofu sautéed with seasonal vegetables and basil sauce presented on a hot plate.

Riz frit aux légumes – Vegetable fried rice                                                                         $9.99


Soupes Repas - Meal Soups

Soupe Tonkinoise aux légumes.                                                                                          $8.99                                  Vegetables Tonkenese Soup.

Soupe Tonkinoise au poulet avec légumes.                                                                       $9.99                                         Chicken Tonkenese Soup with vegetables.

Soupe Tonkinoise au bœuf avec légumes.                                                                        $10.99                                         Beef Tonkenese Soup with vegetables.

Soupe aux légumes et poulet grillé à la citronnelle et nouilles de riz                           $10.99                                          Vegetables and grilled chicken Soup with lemon grass and rice noodles

Soupe aux légumes et Tofu à la citronnelle et nouilles de riz                                       $10.99                                            Vegetables and Tofu Soup with lemon grass and rice noodles

Soupe Won tons aux poulets et crevettes avec nouilles dorée                                    $10.99                                          Chicken and shrimps Wonton Soup with golden noodles

Soupe Tom Yam aux crevettes citronnées avec vermicelles.                                        $12.99                                        Tom Yam shrimps lemony soup with vermicelli

Soupe Tom Yam aux fruits de mer                                                                                   $14.99                                         (Crevette, pétoncle, calmar, moule) citronnées servi avec vermicelles.                                                                            Tom Yam seafood (shrimp, scallop, squid, and mussel) lemony soup served with vermicelli.


Grillé - Grilled

Servi avec salade, riz ou vermicelles et sauce de poisson à côté.

Served with salad, rice or vermicelli and fish sauce on the side.

Poulet et Bœuf Grillés.                                                                                                      $12.99                                    Grilled Chicken and Beef.

Poulet et Brochette de Crevettes Grillés.                                                                       $13.99                                        Grilled Chicken and Shrimps brochette.

Bœuf et Brochette de Crevettes Grillés.                                                                         $14.99                                       Grilled Beef and Shrimps brochette.

Poulet, Bœuf et Brochettes de Crevettes Grillés.                                                           $16.99                                        Grilled Chicken, Beef and Shrimps brochette.